Mex & Margs

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Poi abbiamo fatto la cena messicana.

Era molto tempo fa, mi ero dimenticata di scriverci sopra.

Devo dire, è stato un po’ infernale. Stavo ristrutturando una stanza che affitto, da 4 giorni e ancora ne avrei avuti altri 4 davanti a me, quindi essenzialmente ero nel mezzo del caos: mazzette, cacciaviti, seghetti alternativi, viti, pannelli della doccia, porte, tavolette del water, tutto dappertutto. E lavoravo anche, quindi avrei potuto, dovuto, rimandarla la cena messicana. Ma mi andava da morire e quindi l’ho fatta comunque.

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Ristrutturo tutta la mattina, poi esco 3 minuti a comprare il pollo e lo metto a marinare. In un buco di tempo tra le 14.30 e le 14.42 sono andata dal Bangla (friendly neighborhood ethnic shop) a prenotare il coriandolo. Poi torno a ristrutturare, poi volo a scuola, fino alle 19. Vado al supermercato a fare la spesa, alle 19.48 sono di nuovo dal Bangla a prelevare il coriandolo: ne prendo quattro mazzoni, così lo congelo anche. L’arrivo del branco è previsto per le 21, l’acqua alla gola.

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Allora arrivo a casa, stappo il Pinot Grigio, e mi metto a preparare.

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Helas, come mi sarebbe piaciuto fare il pulled pork invece del pollo, sarà per la prossima.

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Praticamente ho preparato delle tortillas morbide con la farina di mais, il pollo con lime, paprika e coriandolo, pico de gallo, relish al coriandolo e cipolla, guacamole baby, fagioli neri, tutto con contorno di peperoni gialli grigliati. Poi ognuno si componeva la propria tortillita, e mangiavano. E i nachos.

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E piovevano margaritas, che non si vedono nelle foto.

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Un giorno scriverò anche di come preparare tutte queste cose, ma quel giorno non è oggi.

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Hasta la vista baby.

 

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2 pensieri su “Mex & Margs

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